Ingrédients :
~ Muffins : 255g de farine T45 / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel / 55g de beurre / 60g d’huile de tournesol / 150g de sucre / 2 œufs / 185g de lait entier / 1 gousse de vanille / 1 barquette de myrtilles fraîches
Préparation :
~ Muffins :
| Faites fondre dans une casserole sur feu doux le beurre, puis réservez de côté
| Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure et le sel
| Dans un grand saladier fouettez le sucre, l’huile, le beurre fondu et refroidi
| Ajoutez les œufs et la vanille, mélangez
| Incorporez le mélange farine/ levure, puis le lait tempéré et bien mélanger
| Dans les moules à muffins, mettre des cassettes en papier puis remplir un peu avec la pâte
| Ajoutez quelques myrtilles et versez à nouveau la pâte au ¾ des cassettes
| Répartir des myrtilles sur le dessus
| Enfournez et faites cuire 20min à 190° ils doivent être bien colorés