Ingrédients :
~ Pâte à donuts : 3 œufs / 130g de sucre / 130g de beurre / 150g de farine T45 / 1 Cs d’extrait de vanille / 1 Cc de levure chimique / 2 Cs de cacao en poudre non sucré
Préparation :
~ Pâte à donuts :
| Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis réservez de côté
| Mélangez avec un batteur électrique les œufs et le sucre pour les faire blanchir, le mélange doit doubler de volume
| Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, bien mélanger
| Rajoutez le beurre fondu et refroidi et bien mélanger
| Divisez la préparation à poids égal dans 2 culs de poule
| Dans le premier, incorporez l’extrait de vanille, mélangez
| Dans le second rajoutez le cacao en poudre et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène
| Filmez les 2 préparations au contact et réservez 1 heure au réfrigérateur
| Préchauffez le four à 180°
| Mettre en poche munie d’une douille de 8 les 2 préparations
| Dans les moules à donuts graissés, remplir en alternance rapidement avec les 2 préparations
| Enfournez et faire cuire 15min à 180°
| Démoulez tout de suite les donuts et laissez-les refroidir sur une grille
--> Recette de La cuisine damelie